今週のGOPAN日記

その１：ほうれんそう入りGOPAN　☆☆
　インターネットでGOPANレシピを見ていると，みなさんけっこういろんなものを入れて試しているようです．その中でひときわ鮮やかな緑色をしたGOPANを発見！試してみることにしました．基本のGOPANレシピにゆでたほうれんそうのみじん切り30gを加え，通常通りにスタートさせました．そして完成した緑色GOPANは…あまりふくらみませんでした（今までで一番ぺちゃんこでした）．ほうれんそうに含まれる水分が増える分，水を減らしたほうがよかったのかもしれません．でも食感はとってもモチモチ♪　ほうれんそうの味は残念ながら残っていませんでしたが，色は抹茶のような緑色でなかなかいい仕上がりでした♪♪

その２：強力粉に冷めたごはん加えて作るごはんパン　☆☆☆
　いろいろな米パンが作れるGOPANですが，一番最後にチャレンジしたのがごはんパンです．まずはレシピ通りに作ってみました．ごはんの量は100～200gと幅がありましたが，今回は200gにしてみました．パンの上面は白っぽかったですが，ふくらみ十分，食感はモチモチ，味も満足でした♪　先週の評価にごはんパンを追加するならば，こんな感じでしょうか．

基本のGOPAN（米粒＋グルテン）＞ごはんパン（冷ごはん＋強力粉）＞＞お米小麦GOPAN（米粒＋強力粉）＞小麦パン（強力粉のみ）＞雑穀GOPAN（米粒＋雑穀＋グルテン）＞小麦ゼロGOPAN（米粒＋上新粉）

　ごはんパンは米粒を粉砕する必要がないので，小麦パン用のケースを使います．羽根でこねて焼くだけなので，具材を最初に投入してもそのままの形で残るかもしれません．雑穀ごはんを使えば，あのプチプチ感が再現できるかもしれません．

　そういえば，ごはんパンならGOPANじゃない普通のホームベーカリーでも作れますね・・・．せっかく5万円弱出して買ったのに・・・（汗）．